یه شام خیلی خوشمزه.مرغ زغالی و سالاد کاهو و الویه و پلو باته دیگ زعفرونی
تیکه های مرغ رو با زردچوبه و نمک و دوقاشق آبلیمو و فلفل مزه دار کردم یه ساعت گذاشتم کنار.توی تابه سرخ کردم و پیاز خلالی هم سرخ کردم.شعله زیر مرغ باید کم باشه که مغزپخت هم بشه
مرغ و پیاز رو با یه استکان ابجوش و یه قاشق سس مایونز و کمی زعفرون دم کرده گذاشتم کامل بپزه.چند دقیقه اخر یه زغال روشن رو گذاشتم توی یه ظرف فلزی(میتوتید از فویل هم استفاده کنید)داخل قابلمه و چند قطره از روغن مرغ رو ریختم روشو تا دود کرد سریع در قابلمه رو گذاشتم تا مرغها دودی بشن
طعمش بی نظیره.درست کنید و لذت ببرید